鲑
读音组一
粤语：
gwai1
粤语同音字：
阳江：
kʷɛ33
阳江同音字：
释义：
河豚，东方鲀，背脊肚白，多有毒。在方言讲（kʷɛ33）。在民间还引伸“死了”、“完了”、“糟糕了”说成“做鲑都”、“做都鲑”、“做鲑啰”，比如炒股票，如果行情不好，就会说：今日行情做鲑啰！
例句：
鲑脯（河豚干）
《康熙字典》解释
(康熙字典未收录“鲑”字头，请参考“鮭”字。)
【廣韻】古攜切【集韻】涓畦切，𠀤音圭。魚名。【山海經】敦薨之山，其中多赤鮭。【註】今名鯸鮐爲鮭魚。【雷公炮炙論】鮭魚插樹，立使枯乾。一名䲅魚，一名嗔魚。日華子謂之鰗魚，今謂之河豚。【論衡】鮭肝死人。
又【廣韻】【集韻】𠀤戸佳切，音鞵。吳人謂魚菜總稱。【世說】庾杲之淸貧，每食三韭。任昉戲之曰：誰謂庾郞貧，每食鮭菜，常有二十七種。
又【廣韻】苦圭切【集韻】頃畦切，𠀤音睽。複姓。【後漢·牟融傳】代鮭陽鴻爲大司農。【註】鮭陽，姓也。
又【集韻】烏媧切，音蛙。鮭蠪，神名。【莊子·達生篇】倍阿鮭蠪。【註】倍阿，神名也。鮭蠪，狀如小兒，長一尺四寸，黑衣赤幘大冠，帶劒持戟。
又【集韻】戸瓦切，音跨。楚冠名。
详细解释
读 kʷɛ33 的鱼，就是《广韵》里考证的古「鲑」（河豚）
一、音义对应（最关键）
1. 读音
- 中古音：古攜切（見母齊韻合口） → 拟音 *kwɛj*
- 阳江话：kʷɛ33（阴平，圆唇舌根音）
→ 完全是古音「鲑（guī）」的直系保留。
2. 字义
- 《广韵》《山海经》《雷公炮炙论》：鲑 = 河豚（嗔鱼、䲅鱼、鯸鮐）
- 阳江沿海：kʷɛ33 就是 河豚（鸡泡鱼、乖鱼）
→ 古今所指完全是同一种鱼（有毒的河豚）。
二、为什么不是现在的「鲑鱼（三文鱼）」？
- 现在的三文鱼：属鲑科，古代不叫「鲑」，是近代翻译借用了「鲑」字。
- 阳江话 kʷɛ33：专指河豚，跟三文鱼无关。
三、小结
阳江话 kʷɛ33 = 古「鲑」 = 河豚
- 音：kʷɛ33 直接继承中古「古攜切」*kwɛj*
- 义：就是河豚（《山海经》《论衡》记载的「赤鲑」「鲑肝死人」）
阳江话把「鲑」的古音古义完整保存下来了。
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